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红茶

祁门红茶产地什么地方

更新时间：2021-05-21 浏览次数：347次

祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。...

祁门红茶冲泡水温

更新时间：2021-05-21 浏览次数：546次

祁门红茶泡水温度为100度，祁门红茶为安徽祁门特产，素有高香浓郁的特征，具有独特的祁门香，且茶叶香气独特，冲泡时宜用100度的水温冲泡，高温方可使其独特的香味、滋味物质得以释放，保证茶汤的纯厚度，而水温过低，则无法展现茶叶的本质特征。...

祁门红茶的特点

更新时间：2021-05-21 浏览次数：2677次

祁门红茶的外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市把这种香气专门叫做“祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮；滋味醇厚，回味隽永。...

祁门红茶第一泡倒掉吗

更新时间：2021-05-21 浏览次数：476次

祁门红茶第一泡需要倒掉。喝茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰层和脏东西，其次，也是为了醒茶，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，达到最佳的冲泡状态，以5秒内出水为佳。...

祁门红茶产地在哪里

更新时间：2021-05-21 浏览次数：1961次

红茶主要经过哪些基本制作工艺

更新时间：2021-05-18 浏览次数：478次

红茶的基本制作分为萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥四个步骤。首先利用日光萎凋、室内自然萎凋、萎凋槽或萎凋机进行萎凋，揉捻(切)萎凋后可加速多酚类的酶促氧化，增加茶汤浓度，之后是发酵，这一过程使揉捻(切)过后以酚类为主的茶叶成分发生一系列化学变化，干燥的目的是终止酶促氧化，散发青草气，散失水分。...

红茶的分类有哪些

更新时间：2021-05-18 浏览次数：311次

我国红茶大致可分为三大类，即小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶：属于烟熏红茶，创制于福建崇安，有明显的松烟香味。工夫红茶：因其制作工艺精细而得名，也被称为“条红茶”。红碎茶：因叶片被切碎呈颗粒状，外形细碎，故名。...

如何选购正山小种

更新时间：2021-05-18 浏览次数：408次

上等的小种红茶条索肥厚，条形较小，紧结圆直，不带任何芽毫，色泽乌黑油润。冲泡后，茶汤红艳浓厚，香气高长，带有浓郁的松烟香，入口滋味醇厚且具有桂圆汤味，叶底肥厚匠亮；随着等级的降低，条索变大，片梗增加，香味减小，耐泡度降低。...

如何选购祁门红茶

更新时间：2021-05-18 浏览次数：321次

一般上等的祁门红茶干茶条索紧细匀整、锋苗秀丽、色泽乌润，俗称“宝光”。冲泡后，茶汤色泽红亮，入口滋味醇和鲜爽，香气甜鲜，有一种与众不同的兰花香，被称为“祁门香”，叶底绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。...

如何选购川红

更新时间：2021-05-18 浏览次数：281次

好的川红工夫茶条索肥壮圆紧，毫锋披露，色泽乌黑油润。冲泡后，香气清鲜略带枯糖香，汤色浓亮，叶底厚软红匀。...

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