当前位置：懂茶帝 >

红茶

茶类

全部绿茶红茶黑茶白茶黄茶乌龙茶花茶

属性

全部功效冲泡存放禁忌茶器经验文化

茶品

滇红茶祁门红茶正山小种红茶金骏眉红茶九曲红梅茶

红茶

红茶主要经过哪些基本制作工艺

更新时间：2021-05-18 浏览次数：478次

红茶的基本制作分为萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥四个步骤。首先利用日光萎凋、室内自然萎凋、萎凋槽或萎凋机进行萎凋，揉捻(切)萎凋后可加速多酚类的酶促氧化，增加茶汤浓度，之后是发酵，这一过程使揉捻(切)过后以酚类为主的茶叶成分发生一系列化学变化，干燥的目的是终止酶促氧化，散发青草气，散失水分。...

如何选购川红

更新时间：2021-05-18 浏览次数：281次

好的川红工夫茶条索肥壮圆紧，毫锋披露，色泽乌黑油润。冲泡后，香气清鲜略带枯糖香，汤色浓亮，叶底厚软红匀。...

怎么选购闽红

更新时间：2021-05-18 浏览次数：274次

闽红工夫茶是政和工夫茶和坦洋工夫茶、白琳工夫茶的统称。好的政和工夫干茶条索肥壮，紧结多毫，色泽乌黑油润，冲泡后，汤色红浓。好的坦洋工夫外形紧结圆直匀整带白毫，色泽乌黑有光，汤鲜艳呈金黄色。好的白琳工夫外形条索紧结，细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，汤色浅亮。...

如何选购宜红

更新时间：2021-05-18 浏览次数：294次

购买时应注意，上等宜红工夫茶外形条索紧细，具有金毫，色泽乌润。冲泡后，香气鲜醇，汤色红亮，叶底红亮柔软，茶汤稍冷即产生“冷后浑”的现象，这是宜红工夫茶的主要特点。...

九曲红梅怎么选

更新时间：2021-05-18 浏览次数：383次

选购九曲红梅强求“细、黑、匀、曲”，成茶条索秀丽紧细，弯曲如鱼钩，色泽乌润，汤色鲜亮红艳，滋味鲜爽可口，香气馥郁，叶底红亮嫩软。...

如何选购英德红茶

更新时间：2021-05-18 浏览次数：293次

选购英德红茶时应注意，其成品外形紧结重实，乌润细嫩，金毫显露，身披金毫，冲泡后汤色格外鲜红，叶底嫩匀红亮，集云南大叶茶的浓艳与水仙的清爽香气于一身，具有汤浓味厚、香醇清爽的独特品质特点。...

红碎茶怎么选购

更新时间：2021-05-18 浏览次数：262次

选购红碎茶时要特别注意汤味和香气，高档的红碎茶，茶汤浓、强、鲜，香气特别高，并伴有果香、花香和类似茉莉花的甜香。红碎茶汤色红浓，香味鲜爽浓强，片茶汤红亮，香味浓爽，叶茶汤色红艳，香味鲜浓，末茶汤色红浓稍暗，香味浓强微涩。如果汤质淡、钝、陈、暗浊，则茶叶的品质较次。...

喝红茶的好处与坏处

更新时间：2021-05-17 浏览次数：1821次

喝红茶具有清洁口气、暖胃抗寒、抗衰老的好处，但是饮用红茶也有坏处，其次，红茶中富含微量元素钾，因此红茶适合补血的女性饮用，尤其是在冬季的时候，常喝红茶可以暖身，不再畏寒怕冷。但长期饮用浓茶及次数过多会导致失眠，也不宜空腹喝茶，会伤身体，影响人体的消化。...

喝祁门红茶会失眠吗

更新时间：2021-05-15 浏览次数：380次

喝祁门红茶会造成一定的失眠。祁门红茶是全发酵的红茶，茶叶是以茶树芽叶为加工原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成，而且在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，里面的咖啡碱物质依然存在。...

夏天为什么不能喝红茶

更新时间：2021-05-14 浏览次数：2755次

夏天是可以喝红茶的，夏天高温炎热，很多人会选择红茶制作的冷饮来降温，但是切记不要空腹喝红茶、不要喝浓茶、隔夜茶、睡前不要喝茶。...

红茶最新视频

红茶冲泡方法四大要诀

滇红茶是什么茶

金骏眉5g一包可以泡几次

祁门红茶有哪些特点

祁门红茶一般可以泡几次

中国祁门红茶属于什么茶

中国红茶祁门红茶的特点

怎样选金骏眉

怎样挑选金骏眉茶

怎样挑选金骏眉

红茶冲泡方法

更多 >

桔普洱茶怎么泡

2021-01-07

红茶粉怎么泡才好

2021-01-20

大红袍怎么泡

2021-02-20

如何泡大红袍

2021-02-09

川红茶的冲泡方法

2020-11-26

红茶功效与作用

更多 >

九曲红梅功效与作用

红茶的作用

宁红的功效与作用

女人喝金骏眉有什么好处

祁门红茶功效

红茶与绿茶的功效区别