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碗茶
碗茶
更新时间:2020-12-30 浏览次数:122次
泡茶的学问深瀚如海!唐代陆羽《茶经》的出现,不但总结了古代饮茶的经验,归纳了茶事的特质,也奠定了茶道的规矩。「茶神」陆羽,如何烹茶的呢?而今人烹茶的碗茶又与千年前有何...
唱山歌採茶姑娘已成迴响 72岁採茶阿公:「老人工,加减赚」
唱山歌採茶姑娘已成迴响 72岁採茶阿公:「老人工,加减赚」
更新时间:2020-12-30 浏览次数:108次
「老人工,加减赚台语」,七十二岁的阿公赶着和一群妇女前往茶园採茶,希望能多採一些。台东县鹿野乡福鹿茶区的採茶工人,将近五分之一是中年...
「铁观音」的传说
「铁观音」的传说
更新时间:2020-12-30 浏览次数:102次
「铁观音」有一种优美传说——魏说。相传,清雍正年间,西坪松巖村松林头有个老茶农叫魏荫,信奉观音,每天敬献清茶一杯。一夜,梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一...
中国茶道专家研製出失传千年「青城道茶」
中国茶道专家研製出失传千年「青城道茶」
更新时间:2020-12-30 浏览次数:131次
陆羽奉为「茶中上品」,早在中国北宋时代就已失传的道家名茶「青城道茶」,经过茶道专家们八年研发,最近在中国四川省再现江湖。 新华社报导,一度失传的「青...
中国古老民间茶会将重现杭州
中国古老民间茶会将重现杭州
更新时间:2020-12-30 浏览次数:114次
据报导,起源于南宋的民间茶会,可望于今年四月在中国茶都杭州重现。 新华社今天报导,杭州市官方日前宣布,将于今年逐步恢复历史上曾盛极一时的吴山香市传...
中华名茶:庐山云雾茶
中华名茶:庐山云雾茶
更新时间:2020-12-30 浏览次数:120次
江西庐山出产的云雾茶,香——爽而持久,味——醇厚而含甘,历来被饮者视为珍品。 《庐山志》载:庐山云雾茶「初由鸟雀衔种而来,传播于巖隙石罅……」。庐山老者中,至今仍有人...
唐代茶政茶俗的形成和发展(下)
唐代茶政茶俗的形成和发展(下)
更新时间:2020-12-30 浏览次数:141次
当时茶叶贸易由于中央榨取,地方搜括,结果,只会使「私贩益起」。大中初年,裴休任盐铁使,针对当时茶税混乱的情况,立茶法十二条,严禁私自贩运和销售茶叶。如规定「私鬻三犯皆...
全国最大提樑茶壶在台北县莺歌陶博馆展出
全国最大提樑茶壶在台北县莺歌陶博馆展出
更新时间:2020-12-30 浏览次数:139次
号称全国最大、由台北县莺歌人卢木山所烧製的提樑茶壶,五日起在台北县立莺歌陶瓷博物馆一楼大厅展出。不少观众看了都要求合影,尤其身材娇小的小...
中式茶不再只是老人的饮品
中式茶不再只是老人的饮品
更新时间:2020-12-30 浏览次数:134次
近两、三年,中式茶不再只是老人的饮品,也是年轻人联谊的新流行,找个闹中取静的小茶馆,茶汤、茶食、茶餐,让你喝茶有了新乐趣。 一直以来,茶被视为国饮,中国人爱茶,渊源已...
【沏茶技艺】茶的选择
【沏茶技艺】茶的选择
更新时间:2020-12-30 浏览次数:134次
要沏出好茶,茶叶的选择是至关重要的。一般红、绿茶的选择,应注重「新、干、匀、香、净」五个字。 所谓「新」,是避免使用「香沉味晦」的陈茶。茶叶的新、陈有多种说法,一般把...