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川红茶的制作

更新时间：2020-11-26 浏览次数：359次

川红茶的制作工序有采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等。川红精选本土优秀茶树品种种植，以提采法甄选早春幼嫩饱满的芽叶。其采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。...

九曲红梅属于什么茶

更新时间：2020-11-26 浏览次数：445次

九曲红梅属于红茶，经刹青、发酵、烘焙而成。品质优异，风韵独特，色香味形俱佳。其外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳，具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效，深受消费者的青睐。...

九曲红梅的制作

更新时间：2020-11-26 浏览次数：451次

九曲红梅的制作工序共四道，分别是萎凋、揉捻、发酵、干燥。萎凋是让鲜叶在一定条件下，均匀地散失适量的水分，减小细胞胀力，使叶质变软，为揉捻创造条件。揉捻主要指使萎凋叶操卷成条，充分破坏叶细胞组织，让茶汁溢出。...

滇红茶的制作

更新时间：2020-11-26 浏览次数：440次

滇红采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序而制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，滋味醇和；又经揉切制成滇红碎茶，滋味富有刺激性。上述各道工序，长期以来，均为手工操作。...

滇红茶属于什么茶

更新时间：2020-11-26 浏览次数：657次

滇红属红茶类，又名云南红茶。属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，是举世欢迎的工夫红茶。...

霍山黄大茶的制作

更新时间：2020-11-25 浏览次数：529次

霍山黄大茶经萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序制作而成。萎凋要求鲜叶均匀摊放在萎凋竹帘上，厚度15到20厘米，嫩叶薄摊，老叶适当厚摊。杀青要求有黏性，手捏能成团，嫩茎折而不断，略有熟香时可起锅。...

蒙顶黄芽的制作

更新时间：2020-11-24 浏览次数：633次

蒙顶黄芽制作分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。杀青时叶色转暗，茶香显露，芽叶含水率减少就可出锅。初包叶温在55度左右，放置60到80分钟后翻拌，叶色呈微黄绿时复炒。...

霍山黄芽的制作

更新时间：2020-11-24 浏览次数：439次

霍山黄芽的制作一般分为杀青分生锅和熟锅。生锅快炒透炒，熟锅与生锅配合，杀青适度，起锅摊晾。初烘火温100度左右，勤翻匀摊，至五六成干；继续烘焙约七成干，摊放1到2天，使其回潮变黄，剔除杂质。翻烘要勤、轻、匀，趁热装筒封盖。...

祁门红茶的制作

更新时间：2020-11-18 浏览次数：347次

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。...

桂花茶的制作方法家常

更新时间：2020-11-17 浏览次数：340次

先用开水将玻璃杯烫洗干净。投入5到6克茶叶至杯中。注入热水至杯中的七分满。盖上盖子，约等三分钟。等桂花入味后，茶凉至可入口，加入蜂蜜即可。...

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