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湖南黑茶的分类
更新时间：2020-11-28
浏览次数：396次
湖南黑茶的分类有黑砖、花砖、茯砖和湘尖等分类。黑砖香气纯正，滋味浓厚带涩，汤色红黄稍暗。花砖香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称。茯砖香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。湘尖色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。...
普洱散茶的制作
更新时间：2020-11-27
浏览次数：317次
普洱茶有生茶和熟茶两种。生茶是以在符合普洱茶产地环境的条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥成形制成的散茶及紧压茶。熟茶是在以符合普洱茶产地环境的条件下生长的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。...
六堡茶的鉴别
更新时间：2020-11-14
浏览次数：526次
品质好的六堡茶，就算用滚水爆煮汤色都不会浑浊的。汤色是不是红，反而不是六堡茶好坏的指标。新茶拿来煮汤色也会变红，熟茶的汤色会更红，茶汤的通透度是一个最重要的指标。...
六堡茶的制作
更新时间：2020-11-14
浏览次数：656次
六堡茶的制作工序分为筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成 形、陈化六道工序。筛选要求将毛茶筛分、风选、拣梗。拼配要求按品质和等级进行分级拼配。渥堆要求根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，叶色变褐发出醇香。...
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