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茶叶经验
君山银针的制作
更新时间:2020-11-16
浏览次数:396次
君山银针的制作工序为杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、焙干。杀青要芽蒂萎软、清气消失,发出茶香,摊晾时散发热气,清除细末杂片,初烘温度在50至60度,时间20至30分钟,烘至五成干;初包促成君山银针特有的色、香、味,用牛皮纸包好,置于箱内40至48小时。...
六堡茶的鉴别
更新时间:2020-11-14
浏览次数:512次
品质好的六堡茶,就算用滚水爆煮汤色都不会浑浊的。汤色是不是红,反而不是六堡茶好坏的指标。新茶拿来煮汤色也会变红,熟茶的汤色会更红,茶汤的通透度是一个最重要的指标。...
六堡茶的制作
更新时间:2020-11-14
浏览次数:644次
六堡茶的制作工序分为筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成 形、陈化六道工序。筛选要求将毛茶筛分、风选、拣梗。拼配要求按品质和等级进行分级拼配。渥堆要求根据茶叶等级和气候条件,进行渥堆发酵,适时翻堆散热,叶色变褐发出醇香。...
正山小种鉴别
更新时间:2020-11-13
浏览次数:342次
冲泡后的茶叶看起来叶片张开整齐,摸起来感觉比较的柔软,颜色古铜则说明茶品质比较好,如果看起来比较的粗、比较老颜色比较暗淡则说明不好。,色泽有点铁青带褐,而且外观看起来会比较油润,这就是辨别正山小种最基本的一个看点。...
正山小种的制作
更新时间:2020-11-13
浏览次数:2279次
1:采茶青。2:萎凋。3:揉捻。4:发酵。5:过红锅。6:复揉。7:熏焙。8:复火。正山小种的制作工艺比较复杂,其做法可分为初制工序和精制工序,一般来说是用人工摘采,根据茶叶的老嫩采摘一芽一叶、一芽二叶或者一芽三四叶。...
英德红茶有哪些品种
更新时间:2020-11-06
浏览次数:458次
1:叶茶。2:碎茶一号。3:碎茶2-5号。4:碎茶6号。5:片茶。6:末茶。喝茶是养生方式的一种,在广东除潮汕的功夫茶外,数英德红茶最熟为人知了。...
茶是酸性还是碱性
更新时间:2020-11-04
浏览次数:516次
大部分的茶叶冲泡之后是酸性;总体而言,绿茶呈碱性;红茶酸性最强;青茶和普洱茶酸性介于中间。当pH值<7时,属于酸性,数值越小,酸性越强;当pH值>7时,属于碱性,数值越大,碱性越强。...
茶叶发霉还能喝吗
更新时间:2020-11-04
浏览次数:321次
茶叶发霉了就不可以喝了,茶叶经过采收,加工,包袋后会携带一些霉菌,若存放环境含水量超过12%,温度在26°C-28°C之间,这些霉菌就会生长繁殖,发霉,同时产生一些对人体有害的毒素。...
过期的茶叶有什么用途
更新时间:2020-11-04
浏览次数:1197次
过期的茶叶通常可以用来除异味、做肥料、当烟灰缸、做枕头、香包、除水垢、清洁家具等用途。所以如果家里有过期的茶叶,可以不要扔掉,说不定还有大作用哦;除此以外,在家里也要保存好茶叶,防止茶叶变质变味。...
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