谁说年轻人不爱喝茶?台北茶文化博览会昨天举办「创意调茶大赛」,参赛者大多很年轻,甚至还有9岁的小朋友报名参赛,参赛者纷纷使出浑身解数,让现场民众见识到调茶也可以如西方调酒一样炫;拚架式、比创意,口味一样可以丰富多元,拉近茶与年轻人的距离。
昨天的这项调茶大赛由周雅淇的「紫晶森林」获得冠军,她强调的是健康品质,以葡萄和绿茶调製而成,再以果糖去掉涩味,增添饮料的口感。目前在「QK咖啡」餐饮部担任研发工作的她,最大的志向是调配更多有创意、口感十足的茶饮料,让更多年轻人和她一样喜爱喝茶。
第2名及第3名,则分别由陈君绫的「大麦黄金绿」及庄玉麟的「红色风暴」作品获得;同样强调健康风,「大麦黄金绿」是将啤酒、绿茶和多种水果露调製而成,喝起来一点都没有啤酒的苦味,但是已吸收啤酒的精华。
昨天的「创意调茶大赛」,参赛者以红茶或绿茶茶汤为底,再以多达10种的果汁调味,不少人技术精湛,赢得满堂彩,就连担任评审的文化局长廖咸浩也一时技痒,上场表演泡沫红茶摇摇乐;昨天比赛还公布网友票选茶品口味前三名,结果由珍珠奶茶夺得第一,玫瑰茶饮、香柚茶分居2、3名。
主办单位表示,台北茶文化博览会自9月6日开展以来,已经引起极大回响,光是这一週就已吸引近3、4万人潮。小巨蛋的主场展览活动虽在昨天晚上正式结束,但10月初以前陆续还有「国际茶艺表演赏茶会」、「茶香处处系列展」、「戏茶馆」、「茶觉台北」、「茶乡之旅」等,希望藉此让台北大街小巷处处飘起茶香。