桃园县95年度秋季半酦酵茶技术讲习暨竞赛将在21日和22日两天举行。为拉近手工製茶与消费者的距离,这项马拉松式的竞技,安排在龟山乡公所综合行政大楼举行,22日上午9时30分起还将开放民众参观茶叶品评的过程。
往年製茶技术竞赛都选择在器材运用便利的製茶厂进行,21日起,一连两天在在乡公所综合行政大楼举行的赛事,是一项创举,预计有40位来自龙潭、杨梅、龟山、芦竹、平镇、大溪及复兴乡的製茶高手参赛。
赛前,所有与会选手也将接受一小时的技术讲习,正式比赛将于21日上午11时30分登场并持续进行到翌日上午8时。所有成品随后接受茶改场专家评鉴,11时30分成绩揭晓后颁奖。
桃园县政府农业发展局长陈丽玲说,这项年度竞赛以提升、改进发酵茶製茶技术,另一方面则希望经由茶农间的相互观摩,以期经由提高茶叶品质,拓展销售市场,增加茶农收益。
长达20小时的马拉松式竞赛,每位选手将以大会準备的圆筒式杀菁机等製茶设器材和15公斤的机採台茶12号或青心大冇茶菁等,同场较劲。评审标準则以香味(香气、滋味)为主,占总分的65%,形状和色泽等外观占10%,水色(汤色)占25%。