苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树採摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，捲曲成螺，故名「碧螺春」。此茶沖泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国着名的名茶，常被作为高级礼品。
