在台北精品街着称的中山北路上,最近出现了一家中国茶精品店「王德传茶庄」。老闆王俊钦说,「有历史的中国茶,不该是老气横秋的阴沉气氛」,所以米白、乌沉、大红三色现代感十足,明亮而宽敞的挑高店面,搭配核桃木大柜及威尼斯手工丝质吊灯,一整面豔红色的茶罐,气势磅礡,传统茶庄的印象在这里完全被颠覆。
1862年开业的王德传茶庄,是台南天后宫一带知名的茶庄,身为第五代传人的王俊钦,原本从事建筑业,4、5年前看见满街咖啡馆盛行,激起他发扬中国茶的使命,于是接下了改造茶庄的担子,以祖传多年的烘焙技术和个人选茶经验,加上姐姐王雅龄对于行销企画的创意,在台北另起炉灶。
「一般人只知道中国茶,却说不出中国茶的品牌,我们就是要将茶带入精品世界中,创造出中国茶的代表品牌。」王俊钦娓娓说出他的企图心。从茶罐的设计,就能看出「王德传茶庄」的与众不同。大红色的茶罐设计,处处是中国人最喜爱的元素:书法、中国仕人图、篆刻。
王俊钦强调,所谓茶的精品并不代表昂贵与高价,而是想让更多潜在的茶叶爱好者,更轻而易举地走入茶品温润甘醇的世界;也让有饮茶习惯的老茶友,获得更多的茶知识。所以店里不但提供各式茶品的专业解说,还可当场请店员试泡亲自品味,每款茶都有一目了然的价格表。
「王德传茶庄」店内的茶品都是王俊钦亲手挑选,茶参、千两茶、太平猴魁,以及大红袍、白鸡冠、水金龟等武夷岩茶,在这里都找得到,王俊钦还深入不受污染的云南临沧深山,寻找难得一见的千年老茶品。每一款茶选购回来之后,老闆亲手烘焙,去芜存菁,加以最适合的发酵,喝起来不苦不涩、甘醇滋美。
特别推荐:为了适合现代人的饮茶文化,店内特别针对上班族推出茶包系列,但和一般茶包大大不同,不但以棉胚布包装,也一律採用原叶而非一般茶包使用的茶粉,让爱茶者在办公室里也可以轻鬆享用极品茶香。