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永隆凤凰春茶展 传统乌龙茶焙出古早味

永隆凤凰春茶展 传统乌龙茶焙出古早味

更新时间:2020-12-30 09:02:01 | 阅读:

  南投县鹿谷乡永隆凤凰社区今天举办春季冻顶茶展售会,吸引爱茶人士及茶商前往选购,今年春茶赛分高级乌龙及传统乌龙组,其中传统乌龙组以能够表现出乌龙茶的古早味为特色,淘汰率高达七成六,结果由陈世祯获得特等奖,主办单位特别颁赠「冻顶茶王」匾额。

  今年永隆凤凰社区春季优良乌龙茶赛,高级乌龙组共有五百六十七件茶样参赛,特等奖由周江湖获得;传统乌龙组参赛茶样一百件,特等奖得主为陈世祯。

  陈世祯表示,传统冻顶乌龙茶主要在焙火要足够,发酵时间较长,喝起来带有花香,喉韵更醇,回甘更快。他认为,当地海拔约七百到一千公尺,加上土壤、气候适宜,最适合製作传统乌龙茶。

  副县长陈志清特别出席这场茶赛,并颁发特等奖等奖项。陈志清表示,永隆凤凰社区从去年冬茶比赛开始增设传统乌龙组比赛,希望藉由古早製茶方法,让当地冻顶茶可以和其他地区有所区隔,是相当值得肯定的作法。

  不过,从今年的淘汰率高达百分之七十六,也可以看出还有很多年轻茶农不了解古早茶作法,未来需要加强宣导训练。

  永隆凤凰社区冻顶茶推广委员会主任委员陈荣典表示,藉由发展传统乌龙茶找回古早味,可以凸显地方特色。

  今天的展售会由鹿谷国小国乐演奏揭开序幕,还有社区孔雀舞表演,到场参加的地方人士包括县议员林民政、康誌合、许素霞,及鹿谷乡长林光演、代表会主席叶瑞钟等,相当热闹。

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