南投县鹿谷是知名茶乡，当地瑞田国小为推动乡土文化，近来致力推动茶艺教学，所有的小朋友都可以展现一手专业的泡茶技巧，成为学校一大特色。

　　鹿谷乡是冻顶乌龙茶产地，当地大多数民众不是种茶，就是卖茶，瑞田国小全校八十五位学童就几乎全是茶农子弟，为了延续茶艺文化，学校特别从2002年起接受教育部「生活重建发展学校特色专案」及鹿谷乡农会「小四健会推广」方案的经费补助及辅导，在每週三下午实施本位课程的茶艺教学。

　　而经过茶艺的陶冶，除了小朋友学得不亦乐乎，家长也发现小朋友在动、静中更为得体、有礼，而每年瑞田国小的毕业生也都必须通过小茶师的技能检定，二年多来这批小小泡茶师为地方传承产业文化成绩斐然。

　　瑞田国小校长林国雄表示，茶叶是鹿谷的特有产业，而「耿毅、简朴、拼劲」就是鹿谷茶农的本色，校方责无旁贷的传承地方文化，让小朋友认识茶乡产业、热爱乡土文化艺术进而达到全人教育的目标。

　　而小朋友经过训练从泡茶技巧、礼仪风範、茶汤表现、茶具搭配等都表现得相当专业，每有来宾来访，小小泡茶师们都能一一展现沖泡、养壶、分茶汤、奉茶、闻香、品茗等礼仪，就连平时活泼、好动的男同学也不例外，成为茶乡另一个骄傲。