众所周知，安化黑茶享誉世界，茶汤颜色艳丽，滋味浓厚醇和。其实安化不仅仅有黑茶，更有红茶、绿茶，安化自古就有生产绿茶和黑茶的习俗，素有“春采绿茶、夏制黑茶”之称，一直到十九世纪中期安化红茶兴起，绿茶几乎停产，这才造就了新中国成立后安化主打外销红茶和边销黑茶的局面。安化茶产业的变迁史，就是一部安化的发展史，是安化人精神内核的写照。在这上千年的历史征途中，安化人用前所未有的开放、开拓精神，紧跟时代步伐，不断拓宽安化茶产业的道路，即便时过境迁，受众迁移，安化茶依旧能在世界茶产业中永不谢幕。

　　安化：以茶香铺就万里商路

　　茶马古道

　　关于安化黑茶的文字记载可以追溯至公元856年杨烨的《膳夫经手录》和五代毛文锡的《茶谱》，最早作为一种政治商品远销边境。而安化本身地处湘中偏北，是典型的中部南方城市，距离黑茶的主要销售地西北有着数千公里之遥。在那个交通不便的时代，安化人民不畏路途遥远和茶路艰险，以开放的姿态迎八方来客，取八方智慧，协同晋商、陕商积极拓展边销市场，沿途的风雨廊桥、茶亭都是来往茶商歇脚之地，都是安化人积极进取，翻山越岭，连接世界的证明，它们既是茶文化最好的沉淀，也是安化人敢为人先的凭证。

　　安化：以创新联通世界

　　安化“千两茶”

　　两百多年前安化人从进货少的“滚包商”中得到灵感，发明了“千两茶”，摆脱了茶叶长途运输，不易保存的限制，为安化茶走出中国迈出坚实的一步。上个世纪，安化人以变革应对世界变局，在中央第二商业部茶叶采购局的牵头下，取得了全国最早的采用鲜叶初制碎红茶技术的成功，为中苏关系不正常化之后及时调整海外销售市场打下坚实基础。

　　今天的安化仍然走在茶产业创新的道路上。

　　“茶光互补”

　　在绿色发展与经济转型的浪潮中，安化开创“茶光互补”的茶园新模式，以科技创新为核心驱动力，实现地方经济效益与生态和谐的完美共生。

　　北京茶博会上“黑基壹号”荣获“五星推荐产品”

　　在新茶饮强势崛起的背景下，安化积极打造安化黑茶公共品牌，多次亮相北京、广州、杭州等茶博会，积极与国际对接，推出易泡智慧饮产品“黑基壹号”、“寿松天尖”、“小丰茗片”等新名茶，让“安心、安康、安化黑茶”声名远播、享誉中外。

　　安化黑茶博物馆

　　在全国旅游热潮中，安化着手“茶旅文体康”融合发展，布局全域旅游。在安化，茶不仅停留在茶碗里，也在人们口口相传的山歌中，在高雅的博物馆里，在风雨廊桥的石碑上。安化境内以茶文化为基础的主题公园、旅游景点、衍生产品遍地开花。

　　跟随着先辈的脚步一路走来，从茶到茶产业再到茶旅游，安化茶文化的内涵在历史的见证下不断丰富，安化人以茶为核心，不断开拓发展道路，构建起与时代、与世界交流的窗口。

　　如今的安化是以“三茶统筹”理念为引领，“茶旅文体康”融合发展的安化，是全市唯一一个黑茶产值百亿县，在这一路起承转合中，安化人用开放的态度不断接纳新的事物，以开拓的精神拥抱时代，带领着安化茶产业稳步发展。

　　2024年9月26日至28日，安化将迎来第六届安化黑茶文化节，无疑又是一次集中展示安化城市形象和黑茶文化的机会，而我们，每一位安化人，也都将努力抓住每一次机会，让安化的每一次亮相越来越精彩。

　　记者：闵尹捷

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