为进一步加强少儿茶艺培训师资队伍建设，让新时代的青少年儿童全面科学地认识中国茶、感知茶文化，中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会于2024年共同举办了“首届少儿茶艺师资培训班”。

　　5月7日，首届少儿茶艺师资培训班在浙江杭州集结起航。来自全国18个省、自治区、直辖市的44位年轻化、高学历、高技能、高素质的学员齐聚一堂，共同开启了为期一年的课程。他们带着对茶文化的热爱和传承的责任，满怀激情地投身于这场茶艺的修行之旅。

　　开班仪式

　　中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长姜仁华研究员，中国农业科学院茶叶研究所茶业发展战略研究与文化传播中心副主任、中国茶叶学会副秘书长薛晨副研究员出席了开班仪式。

　　姜仁华所长在开班仪式中对首届少儿茶艺师资班学员们的到来表示热烈欢迎，并感谢大家信任和选择中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所作为学习提升的平台。他强调，茶文化传播要从娃娃抓起，通过习茶而获得的优良的习惯与品格将是他们成长道路上的宝贵财富。“学高为师，身正为范”，希望大家坚持“问题导向”“目标导向”的学习方法，未来肩负起茶文化在少儿群体中传播的使命，为少儿茶艺事业的传承与发展贡献更多的智慧和力量。

　　薛晨副秘书长指出，在座的学员能在200余人的报名者中脱颖而出十分不易，都是经过了严格的资格审查、面试选拔而被录取，每位学员都十分优秀且拥有着共同抱负与期望，希望大家在一年期的学习中，能够保持“空杯”心态，珍惜同学情谊，相互借鉴、共同成长。她提到，往届的九届茶艺师资班和六届茶叶审评师资班，已有700余名学员走向全国各地发光发热，而少儿茶艺师资培训班是首届，期待大家将来能成为母校的骄傲，共同书写少儿茶艺培训师资班的光辉篇章。

　　开班

　　开班第一天，姜仁华研究员作了《以统筹发展理念引领茶产业高质量发展》的主题报告，从中国茶产业发展概况、中国茶产业与科研发展趋势、中国茶产业发展面临的问题、融合发展引领我国茶产业高质量发展四个方面出发，以宏观的视野生动诠释了茶产业高质量发展的丰富内涵及其实现路径。学员在其引领下，对中国茶产业有了更全面地认识，也对产业发展趋势和未来策略有了更深刻地理解。

　　国家茶叶产业技术体系加工机械化岗位科学家、中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心原主任叶阳研究员带领着大家打开了茶叶加工的大门，让大家领略红茶与白茶的制茶工艺，在萎凋、揉捻、发酵等一系列制茶工序中，学员们亲历茶叶的蜕变之旅，这不仅丰富了学员们的实践经验，更为将来在少儿教学中拓展新的教学思路、启发创新教学方法提供了灵感源泉。

　　中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会副主任兼秘书长、中国农业科学院茶叶研究所刘栩副研究员，为大家细致讲授了感官审评的要点和难点，通过多批次具代表性的茶叶样品实操分析，为接下来学习茶叶的科学冲泡奠定了坚实的基础。

　　课堂掠影

　　在接下来几天的学习中，中国社会科学院古代史所中国古代物质文化史研究项目首席研究员，中国茶叶学会茶艺专业委员会委员沈冬梅研究员，福建农林大学园艺学院茶学系教授、中国茶叶学会常务理事、茶叶感官审评与检验专委会主任委员郭雅玲教授，中国农业科学院茶叶研究所茶深加工与多元化利用创新团队首席科学家、中国茶叶学会茶食品茶饮料专业委员会主任委员尹军峰研究员，中国农业科学院茶叶研究所茶业发展战略研究与文化传播中心主任、中国茶叶学会常务副秘书长周智修研究员，中国农业科学院茶叶研究所茶业发展战略研究与文化传播中心、中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会副主任兼秘书长刘栩副研究员，浙江旅游职业学院厨艺系应小青副教授等权威师资，将一一为学员们带来丰富的课程与专业的指导。

　　为使少儿师资班课程体系更为科学合理、贴近产业发展和学员的需求，中国茶科所、中国茶叶学会内部进行了几十次的讨论;同时也邀请了师范院校的教授们、茶科学茶文化领域的专家们、长期奋战在少儿茶艺培训一线经验丰富的老师们以及学员代表，开展了近10次座谈交流研讨，不断地完善课程设置。首届少儿茶艺师资班学员将通过3期线上、3期面授共计270余课时，从“茶科学、茶文化与综合素养、茶艺技能、授课技能”等方面，在国家级的师资队伍的带领下，不断提升专业知识、技能水平和综合素养，成长为德才兼备的少儿茶艺师资新力量。

　　来源：中国茶叶学会、北京茶世界

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