茶饮品的原料是否干净、简单、天然、健康，已成为消费市场的重要需求。

　　为促进调味茶行业的共同发展，挖掘调味茶在未来的无限潜力，倡导健康可持续的新茶饮——由中国厦门国际新茶饮产业展览会组委会与浙江大学-古一宏调味茶联合研发中心共同主办的2024厦门国际新茶饮展调味茶大赛于今日在厦门国际会展中心A1茶饮活动区隆重举办。

　　本次大赛采用现场比赛的形式，分为初赛和决赛。

　　初赛：选手用组委会提供的“闽红工夫茶”作为基底茶叶，以及各类药食同源用根、茎、花、果及香料等作为调味原料，设计调味茶作品。

　　决赛：选手选用自带的主料(六大茶类之一)和辅料(药食同源用根、茎、花、果及香料等)，或初赛的主料辅料进行调味拼配，设计调味茶作品。

　　在各组选手完成调味茶作品设计后，由行业专家组成的大赛裁判组，对调味茶作品进行冲泡及感官审评。随后，选手进行创意理念阐释，裁判组就作品的主题创意、配方设计、感官品质以及陈述等，进行打分。

　　本次调味茶大赛决赛于5月10日下午最终决出金银铜三个奖项的选手，裁判组为其进行颁奖。

　　金奖

　　朱有全(福建省天湖茶业有限公司)

　　银奖

　　孟祥徐(湖州意诺茶业有限公司)

　　银奖

　　蒋春儿(杭州奕林茶叶商行)

　　铜奖

　　潘亚妮(浙江大学茶叶研究所)

　　张涛(安吉潘越茶业有限公司)

　　吴曾瀚飞(武夷学院)

　　2024厦门国际新茶饮展调味茶大赛落下圆满帷幕!让我们共同探索调味茶的无限精彩!

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