市场上的武夷岩茶,价格有几十元的,也有几千元的,而真正产自于武夷山的顶级大红袍,价格至少都是几千元的,一些品质特别好,价格上万元一斤也是非常正常的。
事实上,武夷岩茶大红袍的市场价格是没有固定标准的,也不统一,即使是同一款大红袍,品质不同,价格也是相差非常多的,因此许多消费者对于市场上的大红袍都具有比较深的误会。因此,在这里建议大家购买大红袍的时候,最好是选择正规的商家渠道去购买,这样才可以购买到正品大红袍。
“大红袍”的品质特征是外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。