杏仁香单枞产于广东潮州市，又称“锯朵仔”，干茶条索粗壮，色泽黄褐，清香馥郁，带有自然的杏仁香气，汤色橙黄，滋味甘醇爽口，回味强，叶底边缘朱红，叶腹黄亮。

　　杏仁香

　　杏仁香单丛之一。老丛树，因其成茶香味似杏仁之香味，并在杀青、烘焙到成茶冲泡各过程都有浓烈的杏仁味故名。

　　“杏仁香”属凤凰水仙“有性系”实生老丛树。老丛已有小量抒插繁殖，形成无性株系。其成品茶具有悠扬的香味，滋味浓郁，汤水醇滑生津，是一株优秀的单丛茶树品种。

　　特征特性

　　小乔木，中叶，芽中生。植株高大，长势壮旺。树高4.08米，树幅4.2x4.2米，茎围74厘米;成叶9.1×3.5厘米，叶色深绿，春茶采摘期谷雨前后，单株春产干茶5.8斤。

　　品质特点

　　条索紧结，壮直，色浅黄褐尚润;内质香气清高，杏仁蜜韵味醇爽、持久，汤色橙黄明亮，耐泡，叶底匀整尚亮，带红镶边。