大乌叶单丛茶是属于花香型的，干茶条索较肥壮，色泽黑褐，部分叶片还带着黄色叶脉，汤色深黄，明亮，滋味稍带苦涩度，能够缓慢化开，有回甘，生津慢，喉咙有留香，叶底黄绿较亮，叶质柔嫩，叶片触感较软。

　　在单丛茶里面，有一款好喝的口粮茶，那就是属于花香型的单丛，大乌叶。

　　大乌叶的干茶，条索比较肥壮，色泽黑褐，部分叶片还带着黄色叶脉。

　　这一款中山海拔约大乌叶，汤色深黄，明亮，滋味稍带苦涩度，能够缓慢化开，有回甘，生津慢，喉咙有留香。

　　叶底黄绿较亮，叶质柔嫩，叶片触感较软。

　　大乌叶，因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”)，而且叶幅大，故得名。

　　好多刚接触单丛茶时的人，对于大乌叶与鸭屎香，傻傻地分不清。其实，它们是属于同宗同源的。

　　在一些资料上，把鸭屎香跟大乌叶归于同类的，这是正确的。

　　早期乌叶和白叶一样是个统称，颜色浅绿叫白叶，颜色深的叫乌叶。乌叶还分为大乌叶，乌叶仔，其实就是根据叶片大小来区分。

　　多次在单丛茶评比中屡获殊荣的花香型八仙茶，就是在1989年、由乌岽茶农从垭后村的一棵大乌叶的单丛茶树上剪枝、扦插，经过培育后，最终成活八株而获名“八仙”。

　　单丛茶中的鸭屎香和大乌叶都是香气高的代表。前者香气内敛温文尔雅，后者香气高扬霸道。