单丛茶具有抗衰老、提神醒脑、促进消化的功效，茶中含有的茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，起到生津止渴的作用。同时，由于茶中的咖啡碱，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
单丛茶有什么功效
1、抗衰老
单丛茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。
因此，饮用单丛茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
2、提神醒脑
单丛茶的咖啡碱物质能够起到刺激大脑的皮层的作用，使之兴奋，免去疲倦，很适合经常从事艰苦的脑力工作的人。
3、促进消化
饭后一小时后喝一杯单丛茶还可以帮助消化，加快食物的分解，加速氧化。特别是节日时有应酬引起的胃部饱滞，难消化，能起到帮助消化，更好的减少胃病的发生。
4、生津止渴
单丛茶中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
同时，由于单丛茶中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
5、改善脂肪
单丛茶除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
结语
凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶属于是我国六大茶系中的乌龙茶，属于是轻微半发酵的，茶树单株采收，单丛制作。
所采制的茶叶被称为单丛茶。
凤凰单丛的制作过程包括八道工序，分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙，最后为成品茶。
其成品茶具有“形美、色翠、香郁、味甘”的特点，其外形挺直肥硕油润的外形特色;优雅清高的自然花香气。
滋味浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
