铁罗汉是武夷四大名丛之一，产于福建省武夷山悬苑内鬼洞，也有传说是产于竹窠岩，属闽北乌龙茶的一种，是武夷山茶中最早的名丛。清代便已远销西欧，目前多为小包装。

　　采摘制作

　　铁罗汉茶一般在每年的5月中旬开始采摘，采摘标准以二叶或三叶为主。铁罗汉的采制工艺与大红袍相似，所以其成茶与大红袍一样香气浓郁悠长，“岩韵”突出，多次冲泡仍有余香。

　　选购要点

　　在购买铁罗汉茶时，应仔细辨别，色泽绿中透红的铁罗汉为最佳，上等的铁罗汉茶外形匀整壮结，呈绿褐色。冲泡后，茶汤呈深橙黄色，清澈明亮，入口滋味甘醇清香，叶底软亮，叶片的边缘呈朱红色，叶心则淡绿带黄。