温杯：先烧开一壶水，用烧开的沸水把所有的茶具都温一下，使得茶具均匀受热。

　　洗茶：然后在紫砂壶中放入5克左右的冻顶乌龙，之后加入沸水进行洗茶(洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可)。

　　泡茶：接着洗完茶之后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中，盖上壶盖，期间不断的用开水淋浴茶壶，以三次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。

　　出汤：最后，将泡出来的茶汤倒入公道杯中，倒茶的过程中要注意低倒并快速。再将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可弥漫在空气中。