鸭屎香属于乌龙茶，广东凤凰单丛茶中的一种，产自广东省潮州市。鸭屎香的特点就是条索紧卷粗壮，具有一定的光泽，呈乌褐色。冲泡后色泽明亮橙黄，香味醇厚，回甘强，而且十分耐泡。

　　鸭屎香条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的杏仁香味，香若幽兰初绽，还兼有着乌岽高山朝晖草木杂石之气息，清新怡人，汤色橙黄明亮，山韵蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡。

　　其实鸭屎香单丛，品种株系为乌叶单丛，因该株生叶颜色墨绿，茶农称它为乌叶，又因成品茶条索色泽乌褐、油润，故而称为乌叶单丛茶。所以鸭屎香属于乌龙茶。“鸭屎香”单丛是属于杏仁香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的杏仁香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡!