铁观音茶中含有大量咖啡碱、茶多酚等物质，肠胃虚弱及吸收能力差的人群禁忌饮用，以免影响消化功能，减弱营养的补充，另外身体有恙、失眠者禁忌长期喝铁观音，隔夜茶及凉的茶汤易滋生细菌禁忌饮用，日常用茶尽量以清淡为主，切勿长期饮用浓茶。

　　1、患有神经衰弱或失眠症的人

　　由于铁观音中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

　　2、发烧时不宜喝铁观音

　　茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减乃至消失。因此，发烧患者不宜饮铁观音。

　　3、患有便秘的人

　　因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若铁观音会加重便秘。

　　4、患有泌尿系统结石的人

　　由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展。

　　5、患有缺铁性贫血的人

　　因为铁观音中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

　　6、营养不良的人群

　　营养不良的人群不适合饮用铁观音，否则会使身材更加削瘦。那么很多营养不太正常的人，还在每天坚持喝铁观音，这样是很不好的，铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。

　　所以本来就营养不良的，身材比较削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话就更瘦了。

　　铁观音茶是中国传统名茶，属于青茶类，含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健功效，但是要是喝的方式不正确的话也有一定的副作用。