安化松针的口感甜醇，香气浓厚，外形紧结秀丽，翠绿匀整，白毫显露，其形状宛如松针，茶汤清澈明亮，叶底鲜活成朵。

　　安化松针的制作极为精巧，其制法有如玉露茶，具体操作分为鲜叶摊放、杀青，揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。为了保证安化松针的品质，对鲜叶原料要求极高，采摘极为讲究，采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶，并且要保证没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶，此外为保证成品茶齐整，也不能有节间过长及特别粗壮的芽叶，制作过程中，各道工序有一套严格的标准。

　　安化松针茶的品质特点是，外形劝直秀丽，翠绿匀整，宛如松针;香气浓厚，滋味甜醇;茶汤清澈明亮;叶底匀嫩。形质俱佳，逗人喜爱。

　　多次参加全国农产品展览和全国茶叶评比，均被列为中国名茶之一;1964年被征集出国展览，获得中外人士一致好评;1986年5月参加全国名茶评审，荣获商业部优质名茶称号;1985年8月，日本丰茗理事会理事长松下智及爱知大学佐野副教授等，专程到安化参观访问，品尝松针之后，赞不绝口，尤其是安化松针茶的香气，认为远超出被誉为日本绿茶明珠的玉露茶。