冲泡信阳毛尖准备一个透明玻璃杯，一壶开水，先用开水将玻璃杯清洗干净，然后将水倒入玻璃杯容量的1/3处，将3g信阳毛尖茶投入到玻璃杯中，轻轻摇晃杯身，使茶叶完全浸润，然后再次沿杯壁注水七分满，等待3分钟左右即可品饮。

　　1.备具

　　透明玻璃杯、3g信阳毛尖干茶、茶巾、一壶开水。

　　2.温杯

　　将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒掉。

　　3.注水

　　将80度左右的水，注入玻璃杯容量的1/3处，80℃指的是开水晾置后的温度。

　　4.投茶

　　向杯中投入信阳毛尖干茶3g，顺时针摇晃杯身，使茶叶充分浸润，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重。

　　5.二次注水

　　沿杯壁向杯中缓慢注水，注水达到杯子的七分满刻度即可，等待3分钟左右即可品饮。

　　6.品茶

　　品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

　　冲泡次数

　　信阳毛尖的冲泡次数约为3~4次，由于茶叶为细嫩芽头，所以可以不用洗茶(如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内)。