喝安吉白茶具有醒脑提神、镇静情绪、缓解热气的功效，其次，安吉白茶富含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，具有抗衰老的作用，安吉白茶属于绿茶茶类，茶性偏寒，适度饮用，亦可促进新陈代谢，但体质虚寒人群禁忌饮用。
喝安吉白茶的功效：
1.具有消除神经紧张和镇静作用;
2.富含氨基丁酸，能够降血压、降血脂和血糖;
3.安吉白茶的茶多酚能够抗衰老，抗自由基;
4.具有减肥、护肝的作用，女性常喝安吉白茶可保持苗条体型，美白滋润皮肤;
5.安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射的功效;
6.安吉白茶富含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，具有抗衰老的功效;
7.安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助;
8.常喝安吉白茶可改善女性经期综合症。
9.安吉白茶中含大量的咖啡碱，可以促进神经中枢与大脑皮层的兴奋，对于缓解偏头痛有一定的作用。
安吉白茶如何鉴别：
1.外形
嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。
叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
2.观色
毫色银白有光泽，叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
3.闻香
嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。
4.冲泡
用85℃左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
5.品评
待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。
