碧螺春的好坏主要从外形、色泽、毫毛和汤色四个方面来鉴别。
品质好的碧螺春的外形，条索纤细、卷曲成螺、芽叶幼嫩、没有叶柄、黄叶和老叶。
优质碧螺春的色泽柔和鲜亮、银绿隐翠，而劣质碧螺春色泽发黑发绿，品相不佳。
优质碧螺春身披茸毫，根根分明清晰可见，根据茸毫的细密程度，就可分辨碧螺春的好坏优劣了。
优质碧螺春冲泡后汤色清澈透亮，叶底嫩绿齐整，芽叶沉于杯底时，幼芽慢慢展开，芽大而叶小。
