先向玻璃杯中注入少量热水,手持杯底,缓慢地旋转杯子,再将水倒掉。再向玻璃杯里注入80到85度的开水。用茶匙将茶荷中的5克碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。静置3分钟左右即可饮用。
1、准备
准备一只玻璃杯、5g碧螺春茶,一般300nl左右的玻璃杯投茶5g即可。
首先准备好热水壶,倒入500ml左右的凉水,并将其烧开备用,同时用茶匙将适量茶叶拨入茶荷中。
2、温杯
向玻璃杯中注入少量热水,手持杯底,缓慢地旋转杯子,使杯子上下温度一致,再将水倒进水盂中。
3、注水
泡碧螺春的水温不宜太高,一般80~85℃即可,开水晾置3~5分钟左右。
冲泡碧螺春,我们一般采用上投法,即先将准备好的水注满满玻璃杯七分满的位置。
4、投茶
用茶匙将茶荷中的5g碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。(静置3分钟左右即可饮用)
5、品饮
品茶:一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,满口生津。
三品碧清、香郁、回甘。再细品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的气息,在品人生的百味。
每次饮用至茶杯1/3处时,即可再次续水泡饮,一般可连续冲泡三次。
冲泡三分钟左右开始饮用,冲泡时间过长,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊而且有股苦涩的味道。