绿茶和铁观音的区别有哪些呢?下面简单给大家介绍一下绿茶和铁观音的区别。

　　绿茶和铁观音的区别分为种类上的不同、制作工艺的不同、茶汤特点稍有不同、茶叶外形不同。

　　按照发酵程度，茶分为六大类，而铁观音是属于六大茶类中的乌龙茶。

　　绿茶，属不发酵茶。是以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，较多保留了鲜茶叶内的天然物质。而铁观音则是半发酵茶，以新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥等工艺制得的茶叶，比绿茶的制作工艺要复杂的多。

　　绿茶的茶汤特点是清汤绿叶，杏绿明亮，香气清幽;铁观音的汤色一般都是密黄明亮。

　　铁观音茶干的颗粒比较大，经过多次的包揉之后，颗粒紧结重实，绿茶基本上是扁平条索状，绿中带黄。例如碧螺春是细条索状，西湖龙井是扁平条索状。

　　以上就是绿茶和铁观音的区别是什么的内容了，希望对大家有所帮助。