龙井茶的冲泡先投入3g左右嫩芽香绿茶于玻璃杯中，往杯中注入开水，茶水比例约1/3，摇动后，快速洗去第一泡茶，在往杯中注入开水，约7分满，待茶叶吸水舒浸3-5分钟，即可品饮香醇嫩芽香，这样冲泡的龙井茶特点好喝。
龙井茶的冲泡方法：
1、先在玻璃杯中倒入三分之一沸水。
2、稍等半分钟，水温有所下降之后，将龙井茶从杯口投入杯中，约2.5克茶量。
3、2.5克龙井茶，刚好能覆盖杯面一毫米。
4、稍稍转动玻璃杯，让茶叶浸润，此时也能更好的闻茶香。
5、然后再注入95度开水，徐徐加到杯中七分满处。
喝西湖龙井茶有哪些禁忌
禁忌一、空腹饮茶
空腹饮茶：茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。空腹饮茶还会出现茶醉现象，空腹饮茶很伤胃。
禁忌二、饮烫茶
太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。
禁忌三、饮冷茶
温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
禁忌四、喝浓茶
浓茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。长期饮用过浓过量的茶汤易伤及脾胃。
禁忌五、冲泡时间太久
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
