黄山毛峰味道偏浓，滋味醇厚甘甜。该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

　　黄山毛峰口感特点：

　　黄山毛峰芽叶肥壮、味醇香高，多次在中茶杯等名优。而黄山毛峰口感怎样，主要是通过入杯后的品饮效果。

　　每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

　　黄山毛峰的品质特点为特级黄山毛峰条索细扁，形似雀舌，带有金黄色鱼叶(俗称茶笋或金片，有别于其它毛峰特征之一)，芽肥壮、匀齐、多毫，香气清鲜高长，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。从其品质可看出即黄山毛峰口感怎样的另一种阐述。

　　黄山毛峰饮用禁忌：

　　黄山毛峰茶富含茶多酚，消化道疾病、心脏病、肾功能不全、儿童、孕妇、经期女性等人群一般不宜饮用。饮黄山毛峰茶有益身体健康，但也要适时、适量饮用，特别是睡前不宜饮用，平时也尽量少饮浓茶。