日照绿茶的功效与作用是提神益思、生津止渴、除烟醒酒、灭菌消炎、坚齿明目、清热解毒、去腻消食、利尿通便等。

　　日照绿茶的功效比较广泛，其中含有非常丰富的茶多酚和氟离子，摄入体内之后可以增加骨骼的强度，补充丰富的钙离子，避免骨质疏松，还可以补充丰富的维生素a，对于夜盲症和视力疲劳有一定的改善作用。从中医学的角度来讲，这种日照绿茶可以生津止渴、清热解毒、健脾消食，对于咽喉肿痛、口舌生疮、食欲不振等现象有很好的调节作用。

　　日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。

　　日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为"中国绿茶新贵"。

　　日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。

　　2006年03月23日，原国家质检总局批准对"日照绿茶"实施地理标志产品保护。

　　日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为"中国绿茶新贵·极大，因而茶叶生长缓慢，较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%，具有"叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡"的特色。

　　日照绿茶在饮用时，需要注意不要空腹饮用。