狮峰龙井泡出来颜色为嫩绿鲜亮，狮峰龙井属于绿茶，不经发酵，其茶性偏寒，主产于浙江省杭州市西湖区龙井村，其干茶翠绿，条索紧致紧结，冲泡后的茶汤透亮纯净，嫩绿通透，口感甘甜醇厚，无苦涩感，香馥如兰。

　　早期，龙井产区只有狮、龙、云、虎四大字号，后来，梅家坞作为新秀强势崛起，从云栖产区分离出来，形成如今狮、龙、云、虎、梅五大字号鼎立之势，依次以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排名，以狮峰龙井为最上品。

　　狮峰龙井作为五大产区中极品，以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，其特点为：

　　外形：嫩叶包芽，扁平挺直，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见。

　　色泽：翠绿微带嫩绿嫩黄。

　　香气：香气高远，鲜爽馥郁，清香持久。

　　汤色：清澈明亮，通透清爽。

　　滋味：甘甜鲜爽，有新鲜橄榄的回味。

　　叶底：柔软细嫩，均匀成朵。