黄山毛峰泡茶水温为85℃。黄山毛峰属绿茶类，不经发酵，且茶叶细嫩程度高，而冲泡出一杯好的黄山毛峰茶，水温也不宜过烫，也不宜过低，适合的水温是85℃左右，这样的水温泡出来的茶汤翠绿，清香甘醇，利于饮用。

　　黄山毛峰茶属绿茶。产安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

　　入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。