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信阳毛尖可以用开水泡吗

信阳毛尖可以用开水泡吗

更新时间：2021-01-18 09:50:28 | 阅读：次

　　信阳毛尖不能用开水冲泡，因为信阳毛尖属于不发酵绿茶，其干茶鲜嫩多芽头，且香气馥郁且内含茶多酚，氨基酸，蛋白质及多种物质，使用80℃左右水温进行冲泡更利于物质析出。

　　用开水冲泡，则会使得茶多酚及咖啡碱析出过快，导致茶汤苦涩度变高，失去茶叶本身风味。

信阳毛尖可以用开水泡吗

标签: 毛尖茶 信阳毛尖茶
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