黄金芽茶富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素等物质，其功效为缓解疲劳，利尿解渴，提高免疫，帮助消化，有提高记忆力，增强身体免疫力的好处，具有补充能量，降噪醒脑，明目护眼的营养价值，但禁忌饮用凉的茶汤，其次重度失眠者禁忌饮用。
1、缓解疲劳
黄金芽茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。
黄金芽茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
2、增强抵抗力
黄金芽茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.5%左右，茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力。
3、提高记忆力
黄金芽茶不但能修复坏死的脑细胞，更能起到提高记忆力的作用，对脑损伤和老年痴呆症有一定帮助。
4、利尿
黄金芽茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
5、清热
黄金芽茶性寒凉，所以有生津止渴、清热解暑的作用。
6、清肝明目
黄金芽茶中含有丰富的维生素A和一些对眼睛有益的物质，所以对于眼睛有很好的保护作用。
黄金芽茶的禁忌：
1、黄金芽茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝绿茶。
2、因为黄金芽茶的咖啡碱会促进胃酸的分泌，胃溃疡患者饮用之后可能会影响身体恢复。
3、隔夜茶易滋生细菌，因此禁忌饮用，宜热泡温饮，最好不要放置太长的时间。
4、由于黄金芽茶有提神醒脑的功效，所以神经衰弱以及睡眠质量差的人不宜饮用。
