碧螺春是绿茶，其茶性偏寒，不经过发酵，碧螺春的产地为江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山，其制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装，碧螺春干茶特点为卷曲如螺，银绿隐翠，叶芽幼嫩，果香馥郁。

　　碧螺春，产自于江苏太湖洞庭山(包括西山、东山)，一些茶友们听到“洞庭碧螺春”，会容易误解为产自湖南岳阳的洞庭湖，这是不对的。

　　君山银针产自这里----湖南岳阳洞庭湖中的君山，洞庭湖和洞庭山是两码子事。

　　这两个地方是因为太湖把它隔开了，西山是在太湖的中间的岛屿，东山是半岛样子的，从陆地延伸到太湖里面，现在有一个很美的大桥连接两镇交通。