相传明朝县官熊开元游黄山，迷了路。侥遇和尚，留他于寺中过夜。和尚为其冲茶时，杯中有白莲升起，满室清香。知县大为好奇，和尚介绍此茶为黄山毛峰。临别，和尚送一包黄山毛峰和一葫芦黄山泉水，并嘱咐用此水泡此茶，才能出现白莲奇景。后为好友演示，奇景再现。好友为邀功，演示给皇帝看，因没有黄山泉水，奇景未出现。皇上大怒，熊开元受牵连，遂再上黄山讨泉水。皇上见白莲奇景大悦，并加封熊开元，但熊开元决然辞官，出家黄山。
