1、延缓衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、降低血脂和减肥
现代医学研究表明，绿茶含有氨基酸、酚类衍生物、芳香物质、维生素等。这些物质的综合作用，特别是茶多酚、儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血脂和血液中的胆固醇。
3、预防口臭
绿茶中含有的儿茶素能有效抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。此外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残渣滋生细菌。因此，定期饮用绿茶可以有效预防口臭。
4、防晒
绿茶中的儿茶素具有抗氧化功能。紫外线会导致皮肤产生大量的过氧化物，使皮肤粗糙且缺乏弹性。如果事先使用含有儿茶素的茶，皮肤中的过氧化物会减少25%以上，所以喝绿茶也有防晒效果。
5、降低胆固醇
绿茶可以预防和治疗心血管疾病。如上所述，茶中的维生素C具有减少血管壁胆固醇沉积和排出胆固醇的作用。
6、改善消化不良
如果急性腹泻是由细菌引起的，可以喝绿茶来缓解消化不良症状。
据现代科学分析和鉴定，茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分，如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等对人体都有很好的营养价值和药理作用。
