什么是绿茶呢?简单给大家介绍一下什么茶是绿茶

　　绿茶是中国的主要茶类之一，是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。

　　绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

　　比较有名的绿茶品种有云雾、龙井、雀舌、碧螺春、毛峰、六安瓜片、毛尖、太平猴魁等等，受到爱茶人士的追捧，被称为是我国的“国饮”。

　　以上就是什么样的茶是绿茶的内容了，希望对大家有所帮助。