先用开水将玻璃杯烫洗一遍。注入三分之一的水。投入3到5克的茶叶。高冲入80度的开水至杯中的七分满。观赏茶叶在水中的翻飞。等待2到3分钟即可饮用。
1、熨烫洗茶具：在冲泡信阳毛尖前，应先用开水熨烫茶具，这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味，有助于更好地散发茶香。
2、调节水温：信阳毛尖茶细嫩，冲泡时不宜用过热水。一般来说，用80度左右为宜，如果水温过高，会导致茶叶中维生素等营养成分的流失，使茶叶的口感大大降低。
3、观赏茶：冲泡前，可以先看看信阳毛尖的特点，信阳毛尖是薄、圆、直的特点，而且白毫明显。
4、慢慢斟满：先往杯子里倒三分之一的水，然后放茶叶。
5、合理冲泡：在冲泡信阳毛尖时，要从高处放水，使茶叶充分滚动铺开，使茶叶中的有机物质充分释放出来。
6、观赏茶色：茶汤冲泡后呈鲜绿色。
7、茶香：信阳毛尖香气浓郁，清新持久。
8、品茶口味：信阳毛尖需要细细品味，入口味道清新、醇厚、甘甜。清爽爽口，回味无穷。
