平时冲泡君山银针时水与茶具的选择都有一定的讲究,泡茶的水最好选择清而透明的山泉水,茶具则应该选择透明度高的玻璃杯,并且玻璃盖,要用七十度左右的开水冲泡,冲到七八成满就可以。
1、茶具准备
透明玻璃杯1个,茶匙1把,茶巾1条等。
2、投茶
用茶匙将3克君山银针置入开水预热过的透明玻璃茶杯。
3、冲泡
以高冲法先快后慢两次冲泡。第一次至杯身2/3处,观察杯中茶叶变化,再至接近杯口。
4、分茶
约冲泡10分钟,将泡好的茶依次分给客人。
5、赏茶
茶叶在杯中根根竖立,继而上下游动,然后徐徐下沉,簇立杯底,如雨后春笋。
6、品茶
茶香清雅,给人带来清爽的感觉,慢慢细品,茶汤滋味鲜爽,回味甘甜。