一般来说，黄茶应存放在密闭、阴凉、干燥、无异味、避光的环境下。保存得当的话，黄茶可长期存放。需注意的是保存霍山黄芽的温度在0到5度适合，如果温度高了，会破坏茶叶的糖类，维生素，氨基酸和芳香物质，让茶叶的味道，香气和质量都降低。

　　普通密封保鲜法

　　入手的霍山黄大茶，分成若干小包，装在密封性好的茶仓里。每次量取霍山黄大茶后，要及时盖好罐盖。然后放置在通风干燥的地方，避免阳光直射，加速氧化。

　　真空保鲜法

　　此法专业性非常高，可将霍山黄大茶装入铝箔或塑料做成的袋里，一次性真空抽气充氮包装，适合较长时间的保存，茶友们仅做了解即可。

　　干燥贮藏

　　霍山黄大茶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，霍山黄大茶必须干燥后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。

　　低温贮藏

　　霍山黄大茶在低温时质变缓慢，高温时则容易变质。因此，霍山黄大茶必须在低温通风处贮存，有条件的可把装霍山黄大茶的容器密封后放入冰箱或冷库中贮存。

　　防潮贮藏

　　防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加入干燥剂而防止霍山黄大茶吸水的包装方法。