杭白菊生长在平原，而贡菊生长在山坡上，生长环境的不同决定了杭白菊和贡菊的形态、加工工艺、功效也会略有不同。

　　产地不同

　　贡菊和杭白菊的产地有明显区别，贡菊主要出产在安徽黄山，杭白菊则主要出产在中国浙江的桐乡市，它多在平地上种植，而贡菊则是一种适合种植在山坡地带的菊科植物，这是两者之间的重要区别。

　　外观区别

　　贡菊和杭白菊在外观上也有明显区别，贡菊的花朵都是花瓣，基本看不到花心，用心观察也只能看到他的花心特别小，而杭白菊在花朵中间则有颜色比较深的花心存在，这也是两者之间最明显的区别。

　　加工工艺区别

　　贡菊和杭白菊在加工工艺上也有明显区别，贡菊在采摘以后直接烘干上市，它是一朵朵的干菊花，而杭白菊则是在采摘以后先经高温蒸熟以后再晒干的产品，它在市场上出售时多是粘在一起的饼状。