姜茶具有驱寒、缓解反胃、去胃寒的保健功效，生姜中含有镁元素，具有消炎镇痛的效果，有健身习惯的人常喝姜茶能够帮助缓解肌肉酸痛，有关节炎的人喝姜茶能够缓解炎症引起的发热，红肿等不适感觉。
姜茶的保健功效
1、驱寒
姜茶的辛辣刺激性香味能够促进身体四肢末端血液循环，经常手脚冰凉的人可以多喝来驱寒。生姜能够使血管扩张，加快血液循环的速度，能够带走身体内的多余热量，还能把体内的病菌和寒气一同带出，缓解体寒造成的各种不适。
2、防风寒感冒
生姜药性辛温，能够祛风散寒，发汗解表，冬天受风寒的时候喝一碗姜茶，令身体发汗，能够很好祛寒邪，有效缓解感冒症状。但需要注意的是，生姜茶只适合风寒感冒，对风热感冒不适合，生姜本属热性，风热感冒人群喝姜茶反而会加重病情。
3、缓解恶心反胃
生姜中含有一种叫姜烯酚的成分，能够起到缓和恶心，止吐的作用，长期有晕车，晕机，晕船现象的人群，在出行前喝一杯姜茶能够帮助预防恶心想吐感，已经出现反胃恶心症状的人也可以喝一杯姜茶来帮助缓解不适感。
4、去胃寒
胃寒也是由于寒气重所导致的肠胃问题，饮食习惯不良，经常吃冰凉的食物或者冷饮都容易引起胃部不适，生姜性热驱寒，是健胃暖胃的好食材，长期胃寒的人群适量喝姜茶能够对胃寒病症起到调理功效。
5、消炎止痛
生姜中含有镁元素，具有消炎镇痛的效果，有健身习惯的人常喝姜茶能够帮助缓解肌肉酸痛，有关节炎的人喝姜茶能够缓解炎症引起的发热，红肿等不适感觉。
6、帮助消化
生姜中的姜辣素是一种独特的辛辣滋味来源，喝姜茶能够刺激胃酸分泌，促进食物快速吸收消化，有效缓解因饮食过量引起的胃胀问题，出现胃胀，消化不良现象时，喝上一杯姜茶是再合适不过的。
7、缓解经期不适
生姜能温经散寒，女性经期感到身体不适的时候，可以试试喝一杯加蜂蜜或者红糖的姜茶，有助于暖胃暖宫，活血化瘀，让经血通畅，缓解因月经来潮引起的痛经，小腹坠涨问题。
8、改善血液循环
生姜茶中的维生素，氨基酸和矿物质含量丰富，常喝姜茶有助于改善身体血液循环，防止脂肪沉积，起到预防心血管病，脑中风发生的作用。
生姜白糖水的功效
生姜在中药里属于辛温解表药，具有发汗解表、温肺止咳、温中止呕的功效;生姜的性质属于温热之性的;而白糖中医认为偏凉，红糖偏于温通、缓和;所以我认为如果有外感风寒时可以用生姜熬水来喝，糖一般不用熬制的，生姜水熬好之后冲糖即可应用。
生姜的营养价值
生姜里面含有非常丰富的姜辣素，可以在进入身体以后形成抗氧化酶，能够有效的对付氧自由基，生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用，当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝，可以达到很好的辅助治疗疾病作用。
生姜的吃法
1、姜+茶
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。
2、姜+牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
3、姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
4、姜汁撞奶
姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。
5、日本泡甜姜
日本料理店的泡姜，在很多店你都可以看见它，免费又好吃。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻译成中文就是，糖醋腌子姜。颜色粉红口感微甜，还可以暖胃。
吃生姜注意事项
1、人们常说的“烂姜不烂味”的说法是错误的。千万不要吃烂了的生姜，因为生姜腐烂后会产生一种毒性很强的物质，它可以使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
2、吃姜的时候尽量不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，但是这样做就不能完全发挥姜的整体功效了，所以一般家里做菜的时候，把鲜姜洗干净后就可以切丝分片了。
3、吃生姜并不是越多越好。中医认为生姜性辛温，属热性食物，在炎热的夏季人们容易口干舌燥，是不宜多吃的。
4、患有肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮等疾病的人也不宜长期食用生姜。
综上所得，生姜具有一定的中药作用，比如喝一碗姜糖水可以祛除寒冷预防感冒，另外，生姜白糖水的功效与作用还表现在对清热解毒方面。另外，晕车的人还可以把咀嚼几片生姜以抵抗晕车的症状。
