菊苣根茶具有保肝利胆、缓解痛风、预防高血脂的功效，其次，能为人体补充丰富的植物蛋白和天然多糖，还能让人体吸收十几种氨基酸，能直接参与人体代谢，加快人体免疫细胞合成，经常用它泡水喝，能提高身体免疫力，其含有的一些活性成分，能提高人体内免疫球蛋白活性，增强人体抗病的能力。

　　菊苣的别名是苦苣、苦菜，为菊科植物的地上部分。菊苣性味微苦、咸、凉。具有清热解毒，利尿消肿的作用，还能起到健胃、降糖以及降尿酸的功效。

　　菊苣有效成分菊式酸、菊苣根多酚，有降低尿酸和三酰苦油的作用。

　　1、增强人体抗病力

　　菊苣根茶能为人体补充丰富植物蛋白和天然多糖，还能让人体吸收十几种氨基酸，它能直接参与人体代谢，并能加快人体免疫细胞合成，经常用它泡水喝，能提高身体免疫力，菊苣根茶中含有一些活性成分，它能提高人体内免疫球蛋白活性，对增强人体抗病能力有很大的好处。

　　2、清热去火

　　菊苣根茶是一种性质寒凉的健康饮品，人们用它泡水喝，能清热祛火，也能防暑降温，在日常生活中，它特别适合那些热性体质和经常上火的人群饮用，另外人们在夏天炎热天气中多喝一些菊苣根茶，还能预防中暑也能让中暑以后出现的身体不适很快减轻。

　　3、利水消肿

　　利水消肿也是菊苣根茶的重要功效，它含有的黏液蛋白，和微量元素钾，在被人体吸收以后，都能直接作用于人类的肾脏，能提高人类肾脏功能，也能加快人体内多余水分代谢，并能调节血液渗透压，能让人体小便不利和身体水肿的症状尽快减轻。