黑苦荞茶的产地是四川、陕西、云南、贵州和山西等地,多分布在高寒地区,如大凉山、雁门苦荞等,黑苦荞喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。其内含丰富的氨基酸、膳食纤维、芦丁等物质,十分适合日常饮用。
黑苦荞来讲,不同地域的黑苦荞也差异很大。黑苦荞喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍,用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”要比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。
而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。
但是,“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高,氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高,而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的,这些叶子放在一起很容易腐烂,加工不及时就会坏掉,而且只能在苦荞麦收割的时候获得。
所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。
苦荞为有机产品,富含黄酮、有益微量元素、维生素、纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质等营养素,硒含量比其它苦荞高出10倍,生物类黄酮芦丁含量比其他苦荞高3—5倍。
苦荞有调节血糖、血脂、血压和通便排毒的功效,有“血液清道夫”之称。
同时黑苦荞也是“五谷之王”,是唯一集七大营养于一身的谷类作物。它含有丰富的芦丁和微量元素等。
苦荞富含生物类黄酮,富含的高膳食纤维能有助于清理肠道、减少脂肪的堆积等。