苦荞茶具有清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌的功效，同时苦荞茶中含有的生物类黄酮—芦丁(维生素P)和丰富的维生素与矿物质，不仅可以降血脂、降血糖、降低胆固醇，还能促进血液微循环，对我们的心脑血管健康有一定的保护作用。

　　预防肿瘤，促进肠道的蠕动，增加食欲，调节血糖，血脂，血压。苦荞茶是将苦荞麦的种子筛选烘烤制成的一种饮品，苦荞茶，它这个从中医的观点来讲它的药性是比较甘苦寒平，具有益气利耳目宽降气宽肠的功效，现代的研究，苦荞茶含有丰富的纤维素蛋白质，维生素微量元素，有预防肿瘤，促进肠道的蠕动，增加我们食欲的作用，另外，苦荞茶还能够调节血糖，血脂，血压，具有消炎镇痛扩张，舒张平滑肌，抗氧化美容养颜延缓皮肤衰老的作用，我们需要注意的是，苦荞茶它因为这个药性偏于苦寒，所以，脾胃虚寒的人是不适合服用的。