柳叶茶有清热解毒、消炎除菌、快速消肿、润肺降燥的功效，可以防治呼吸道感染，适合患有热症的人饮用，不适合脾胃虚寒及慢性胃病患者饮用，采摘新鲜的柳叶后要清洗、晾干，然后放在阴凉处袋装储存。

　　柳叶茶含有丰富的水杨糖苷、鞣质以及柳酸等物质，泡茶饮用能够清热解毒，减轻肺热肺燥，还能消炎除菌，快速消肿，对呼吸道感染、气管炎有很好的功效。

　　柳叶茶适合患有热症的人饮用，脾胃虚寒的人不宜喝柳叶茶，柳叶茶性质寒凉，饮用会使消化道不适，患有慢性胃病的人也不宜喝柳叶茶，以免损伤胃黏膜。

　　采摘柳叶茶要选择较为鲜嫩的柳叶，不能选择枯老的柳叶，接着要筛去灰尘杂质，仔细清洗干净，再放到通风处晾干，然后可以放在阴凉处储存，想喝时随时取用。