1、宁心安神
百合对于神经衰弱的人有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，食百合后会得到有效的改善。
2、清心除烦
有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安，百合有宁心的功能，食之可以缓解。
3、补中益气
有些人神气十足，言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解。
4、补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，实属阴虚，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，此症可消。
5、润肤防衰
百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少，据有关资料反映，在历史上一些女寿星中，不少人是大量地食用了百合。
6、润肠通便
百合柔滑，有通肠之功，有便秘的患者，常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。
7、化痰止渴
百合具有清肺的功能，对发热咳嗽或加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，食百合均有裨益。
8、防止秋燥
秋天，气温多变、燥气伤人，会使有些体弱者舌干咽痛，干咳无痰，流涕淌泪，适量食用百合可以避免。
百合的营养价值
百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，对肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等有改善，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等;临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。食疗作用百合花性微寒平，味甘微苦;入肺经;具有润肺，清火，安神的功效;主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。
百合花茶的副作用
怀有小孩子的妇女禁用;脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用。
自制百合花茶的方法
1、百合金银花茶
利用百合花与金银花、冰糖一同慢火煎成百合金银花茶饮用，有助对抗因天气干燥所致喉咙不适、咳嗽、上火等。
2、百合绿茶
准备2克百合花、3克绿茶、10克冰糖，一同用沸开水冲泡饮用，具有润肺降火、安神定心、舒缓神经紧张、降低细胞癌变几率等作用。
3、蜂蜜百合花茶
先用沸开水冲泡百合花，待百合花茶降至适合饮用的温度后，加入适量蜂蜜，调匀即可。此茶饮除了止咳润肺、安心宁神外，还可以养颜排毒、舒缓胃痛。
综上所述，适宜喝百合花茶可以紧致肌肤，含有许多美容产品中的成分，减少皱纹的出现。百合花茶还可以有助于降低体温，减轻咳嗽，清除心脏的热量，并使精神平静。
